[发明专利]一种食品油炸炉的油加热系统

摘要

本发明公开了一种食品油炸炉的油加热系统，包括有主炉，所述主炉内设置有用于容置食用油的油炸槽，油炸槽设置有进油管和出油管，所述出油管连接有储油罐、加热装置，所述进油管连接所述加热装置的输出口，所述加热装置为外置的加热炉，该加热炉内设置有供食用油流通的换热管道，所述加热炉采用天然气、柴油或者电加热。本发明中的食用油是采用外置加热的方式，加热炉代替了传统的发热管，避免了食物残渣在加热时焦化、污染食用油，提高了食用油的洁净度，避免产生油溢味，最终提高油炸食品的风味、产品质量；外置式的加热机构，简化食品油炸炉的结构，提高安全性。

主权项

一种食品油炸炉的油加热系统，包括有主炉(1)，所述主炉(1)内设置有用于容置食用油的油炸槽(11)，其特征在于：油炸槽(11)设置有进油管(12)和出油管(13)，所述出油管(13)连接有储油罐(7)、加热装置(4)，所述进油管(12)连接所述加热装置(4)的输出口，所述加热装置(4)为外置的加热炉，该加热炉内设置有供食用油流通的换热管道，所述加热炉采用天然气、柴油或者电加热。