[发明专利]一种鸭肉干在审
| 申请号： | 201711028079.9 | 申请日： | 2017-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN109717384A | 公开（公告）日： | 2019-05-07 |
| 发明（设计）人： | 张雪亚 | 申请（专利权）人： | 张雪亚 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/40;A23L13/70;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710018 陕西省西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种鸭肉干，其特征在于所述鸭肉干由下述物料按重量百分比配备而成：鸭肉100‑180份、茴香10‑20份、枸杞10‑12份、陈皮10‑20份、当归5‑9份、甘草5‑9份、八角20‑45份、食盐50‑70份、白糖20‑45份、其余部分为纯净水；采用上述技术方案的鸭肉干，其鸭肉经过多次煮制与炒制，使调味料的味道完全融入鸭肉干中，使其口感独特。 | ||
| 搜索关键词： | 鸭肉干 鸭肉 重量百分比 当归 纯净水 调味料 白糖 炒制 陈皮 甘草 煮制 茴香 枸杞 八角 食盐 配备 融入 | ||
【主权项】：
1.一种鸭肉干，其特征在于所述鸭肉干由下述物料按重量百分比配备而成：鲜鸭肉100‑180份、茴香10‑20份、枸杞10‑12份、陈皮10‑20份、当归5‑9份、甘草5‑9份、八角20‑45份、食盐50‑70份、白糖20‑45份、其余部分为纯净水。
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