[发明专利]一种驴肉干在审
| 申请号： | 201711031022.4 | 申请日： | 2017-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN109717389A | 公开（公告）日： | 2019-05-07 |
| 发明（设计）人： | 张雪亚 | 申请（专利权）人： | 张雪亚 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/40;A23L13/70;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710018 陕西省西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种驴肉干，其特征在于所述驴肉干由下述物料按重量百分比配备而成：驴肉100‑180份、茴香10‑16份、山楂10‑16份、陈皮10‑16份、当归5‑8份、甘草5‑8份、八角20‑40份、食盐50‑70份、白糖20‑40份、其余部分为纯净水；采用上述技术方案的驴肉干，其驴肉经过多次煮制与炒制，使调味料的味道完全融入驴肉干中，使其口感独特，同时在驴肉干的制作中加入当归与甘草，可以避免食用驴肉干过多而引起的上火，同时还使其还具有活血之功效。 | ||
| 搜索关键词： | 驴肉干 驴肉 当归 甘草 重量百分比 山楂 纯净水 调味料 白糖 炒制 陈皮 活血 上火 煮制 茴香 八角 食盐 食用 配备 融入 制作 | ||
【主权项】：
1.一种驴肉干，其特征在于所述驴肉干由下述物料按重量百分比配备而成：鲜驴肉100‑180份、茴香10‑16份、山楂10‑16份、陈皮10‑16份、当归5‑8份、甘草5‑8份、八角20‑40份、食盐50‑70份、白糖20‑40份、其余部分为纯净水。
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