[发明专利]一种骆驼血粉制品在审
| 申请号： | 201711031479.5 | 申请日： | 2017-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN107692209A | 公开（公告）日： | 2018-02-16 |
| 发明（设计）人： | 邸多隆;刘建飞 | 申请（专利权）人： | 中国科学院兰州化学物理研究所 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L33/18;A23P10/40 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙)11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 730000 甘*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明的目的是提供一种骆驼血粉制品，本发明应用了骆驼血液作为主要原料，不仅获取了骆驼血独特的营养成分和生理活性，而且变废为宝，减少废弃骆驼血液对环境的污染，推动的骆驼养殖的产业结构调整和发展。本发明使用动物蛋白水解复合酶对骆驼血液进行了酶解，将大分子的蛋白酶解为更加利用人体吸收的多肽，提高了生物利用度。本发明使用膜浓缩系统，冷冻喷雾干燥和高速剪切胶体磨等先进的食品加工设备，整个加工温度均在低温下运行，确保骆驼血粉原料活性成分不受破坏，使其所得的骆驼血粉科技含量更高，更适合现代消费人群的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 骆驼 血粉 制品 | ||
【主权项】：
一种骆驼血粉原料，其特征在于，所述的骆驼血粉原料的制备方法如下：1)将骆驼血液，加入3倍纯化水和0.3％～1％动物蛋白水解复合酶水溶液，提取温度为60℃，提取时间为2h；提取结束后，迅速将温度升至90℃，灭活0.5h，然后降温，管式离心，得到酶解液；2)将酶解液通过纳滤膜系统浓缩，得到酶解液Ⅱ；3)将酶解液Ⅱ干燥，灭菌、包装即得到骆驼血粉产品。
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