[发明专利]一种工业化生产优质双孢菇栽培种培养基的制备方法

摘要

本发明涉及一种工业化生产优质双孢菇栽培种培养基的制备方法，包括原料筛选、泡料预处理、吹洗泡料、配料、出料、计量包装、高温杀菌、接种。本发明的有益效果是操作工艺简单，易于实现，充分利用了黑小麦的营养物质，为双孢菇的生长聚集了丰富营养源；黑小麦在高温杀菌的时候不容易破，不会对产品造成污染；菌种萌发点多，菌性活力强，菌丝生长旺盛，杂菌污染少；可以工业化大量生产，得到有机绿色食品双孢菇。

主权项

一种工业化生产优质双孢菇栽培种培养基的制备方法，其特征在于：1)原料筛选：选取完整、新鲜、饱满、无霉变的黑小麦；2)泡料预处理：向泡料池放水，然后加入辅料生石灰、灰钙，调整水的PH为10～14，生石灰与灰钙的质量比为1～5％，搅拌均匀，以除去黑小麦表面的微生物，起到杀菌的作用；3)吹洗泡料：将底部有孔径为2mm小孔的泡料桶吊入泡料池，向泡料桶中倒入黑小麦，从泡料桶底部吹入空气，将聚沉在底部的黑小麦吹散，保证黑小麦均匀吸水，此过程反复进行2～10次，黑小麦的含水率达50％时结束泡料，将泡料桶中含水量达标的黑小麦吊入清洗池清洗，以除去黑小麦表面的辅料，清洗完后吊出控水20～60min，除去表面的浮水；4)配料：将步骤3)制得的含水率为50％的黑小麦，与含水率为60％～65％的玉米秸秆粉、含水率为50％～60％的小麦麸皮、碳酸钙、石膏粉一起加入至搅拌罐，搅拌10～40min至混合均匀；5)出料：取50g步骤4)所得配料放入干净容器中，倒入纯净水以刚没过配料为宜，用PH试纸测量配料PH值，PH值为8.5时出料；6)计量包装：电子秤称取规定质量的配料，然后包装；7)高温杀菌：将步骤6)所得配料放在灭菌锅中杀菌2h，杀菌温度为125℃，待用。