[发明专利]一种清香腊肉的腌制液在审
| 申请号： | 201711042490.1 | 申请日： | 2017-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN107744102A | 公开（公告）日： | 2018-03-02 |
| 发明（设计）人： | 李棋 | 申请（专利权）人： | 遵义礼奇食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L13/40 | 分类号： | A23L13/40;A23L13/70 |
| 代理公司： | 贵阳派腾阳光知识产权代理事务所(普通合伙)52110 | 代理人： | 田江飞 |
| 地址： | 563100 贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种清香腊肉的腌制液，包括亚硝酸钠100份、异抗坏血酸钠100份、复合磷酸盐75份、食盐120份、白糖120份、白酒100份、木糖80份、味精80份、甘草粉50份、姜粉30份、红曲红色素20份、乳酸菌种15份、果酱15份、白胡椒粉12份、玉果粉10份。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 清香 腊肉 腌制 | ||
【主权项】：
一种清香腊肉的腌制液，其特征在于，包括亚硝酸钠100份、异抗坏血酸钠100份、复合磷酸盐75份、食盐120份、白糖120份、白酒100份、木糖80份、味精80份、甘草粉50份、姜粉30份、红曲红色素20份、乳酸菌种15份、果酱15份、白胡椒粉12份、玉果粉10份。
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