[发明专利]一种香卤梅花鹿肉及其制作方法在审
| 申请号： | 201711042746.9 | 申请日： | 2017-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN107568611A | 公开（公告）日： | 2018-01-12 |
| 发明（设计）人： | 王启荣 | 申请（专利权）人： | 桐梓县贵荣梅花鹿养殖场 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/70 |
| 代理公司： | 遵义浩嘉知识产权代理事务所(普通合伙)52112 | 代理人： | 李明 |
| 地址： | 563000 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香卤梅花鹿肉，由以下重量份原料制成梅花鹿肉400‑450、葱10‑20、姜10‑20、香辛料1.5‑2.5、山楂1.5‑2.5、干辣椒8‑10、老抽20‑25、冰糖20‑25、料酒30‑50、花生油20‑30、食用盐10‑12。本发明香卤梅花鹿肉的制作方法包括以下步骤鹿肉预处理，鹿肉焯水，制备卤汁，卤煮，灭菌、包装。本发明制作方法简单，制得的香卤梅花鹿肉鲜香美味、口味佳、色泽好、安全健康、营养丰富，且食用方便。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 梅花 鹿肉 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种香卤梅花鹿肉，其特征在于：由以下重量份原料制成：梅花鹿肉400‑450、葱10‑20、姜10‑20、香辛料1.5‑2.5、山楂1.5‑2.5、干辣椒8‑10、老抽20‑25、冰糖20‑25、料酒30‑50、花生油20‑30、食用盐10‑12。
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