[发明专利]一种提高茶叶香气的处理方法

摘要

本发明涉及茶叶加工技术领域，具体涉及一种提高茶叶香气的处理方法。具体制作时，将茶叶送入密封袋内，并向密封袋内充气处理，充入气体为2%O2、10%CO2、30%N2、58%H2，在32‑35℃下处理60‑68分钟，在处理得到的茶叶表面喷涂营养液，营养液由植酸、丙酸钙、甘草酸二钾与水混合得到，对处理得到茶叶用钴‑60辐照源直接进行γ辐照处理，本发明对于提高现有茶叶的芳香物质含量和成品茶叶价值有明显作用，方法简单，生产成本低，处理过程对茶叶不具有污染性，还能提高茶叶营养价值，具有较好的经济效益。

主权项

1.一种提高茶叶香气的处理方法，其特征在于，具体制作时， （1）将茶叶送入密封袋内，并向密封袋内充气处理，充入气体为2% O2、10% CO2 、30%N2、58%H2，在32-35℃下处理60-68分钟；（2）在处理得到的茶叶表面喷涂营养液，营养液由植酸、丙酸钙、甘草酸二钾与水混合得到，每L水中加1-1.2g植酸、3-5mg丙酸钙、0.4-0.6g甘草酸二甲，常温下处理80-90分钟；（3）对处理得到茶叶用钴-60辐照源直接进行 γ 辐照处理，其辐照剂量为1.22-1.26kGy。