[发明专利]一种橄榄茶珍及其制备方法

摘要

本发明公开了一种橄榄茶珍及其制备方法，能够克服现有技术中存在的营养成分少、杂质多、水溶性差、香味不明显等问题。包括如下步骤：1）普洱茶粉的制备将纯净水放入提取罐中加热至沸腾，将选好古树普洱茶加入提取罐中，两次提取液置于锥形沉淀罐中，之后将过滤后所得的上清液在真空下减压浓缩成膏体，最后通过喷雾干燥塔干燥，制得普洱茶茶粉；2）油橄榄多酚的制备选取油橄榄果，粉碎，加入纯净水搅拌，粗滤出不溶性固体物质，将滤液通过板框过滤机，之后将所得的上清液减压浓缩成膏体，最后通过喷雾干燥塔干燥，制得橄榄多酚粉末；3）橄榄茶珍的配置将上述制得的油橄榄多酚粉末和普洱茶粉按照重量比为1:3的比例配置。

主权项

1.一种橄榄茶珍的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：1）普洱茶粉的制备 将纯净水放入提取罐中加热至沸腾，将选好的古树普洱茶加入提取罐中搅拌3‑5分钟,其中纯水与普洱茶的重量比为8:1‑10:1，保持温度提取10‑12分钟后放出第一遍提取液，在此加入同样量的纯水于普洱茶渣中，加热至90℃左右，保持温度30‑35分钟后，放出第二遍提取液；合并两次提取液置于锥形沉淀罐中，加入硅藻土作为沉降剂并搅拌15‑20分钟，静置8‑9小时让其自然冷却并沉淀；之后通过800目板框过滤机，将其沉淀物和提取液分离，之后将过滤后所得的上清液在‑0.08Mpa至‑0.09Mpa的真空下减压浓缩成波美度为1.11‑1.12的膏体，最后通过喷雾干燥塔干燥，制得普洱茶茶粉；2）油橄榄多酚的制备 选取油橄榄果，将其粉碎，加入纯净水搅拌2‑3小时，使其中水溶性多酚充分溶出，粗滤出橄榄果核及果肉等不溶性固体物质，将滤液通过800目板框过滤机，将其杂质和水溶液彻底分离，之后将过滤后所得的上清液在‑0.08Mpa的真空下减压浓缩成波美度为0.01‑0.012的膏体，最后通过喷雾干燥塔干燥，制得橄榄多酚粉末；3）橄榄茶珍的配置 将上述制得的油橄榄多酚粉末和普洱茶粉按照重量比为1:（2.5‑3.5）的比例配置，充分混匀，然后包装。