[发明专利]一种发酵乳饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201711053689.4 | 申请日： | 2017-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN107593914A | 公开（公告）日： | 2018-01-19 |
| 发明（设计）人： | 冯华峰;韩瑨;吴正钧 | 申请（专利权）人： | 光明乳业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 北京东正专利代理事务所(普通合伙)11312 | 代理人： | 李梦福 |
| 地址： | 201103 *** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明具体公开了一种发酵乳饮料及其制备方法，将多粘类芽孢杆菌(Paenibacillus polymyxa)CGMCC No.10062接种于脱脂乳中进行发酵，得到发酵乳；勾兑液包括甜味剂和/或酸味剂，将勾兑液与制得的发酵乳混匀，均质，灭菌，得到发酵乳饮料。上述技术方案中的制备方法，首次采用多粘类芽孢杆菌(Paenibacillus polymyxa)CGMCC No.10062，以脱脂乳为培养基进行发酵，并经过勾兑、均质、灭菌，制备得到具有α‑葡萄糖苷酶抑制活性发酵乳饮料，披露了多粘类芽孢杆菌CGMCC No.10062具有发酵脱脂乳生成α‑葡萄糖苷酶抑制活性发酵乳饮料的新用途。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种发酵乳饮料，其特征在于，将多粘类芽孢杆菌CGMCC No.10062接种于脱脂乳中进行发酵获得发酵乳，该发酵乳与甜味剂和/或酸味剂混合得到发酵乳饮料。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于光明乳业股份有限公司，未经光明乳业股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201711053689.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种滁菊超微粉酸奶及其制备方法
- 下一篇：一种促进运动的营养奶茶
