[发明专利]银丝泡菜在审
| 申请号： | 201711055457.2 | 申请日： | 2017-11-01 |
| 公开（公告）号： | CN109744500A | 公开（公告）日： | 2019-05-14 |
| 发明（设计）人： | 唐俊玥 | 申请（专利权）人： | 唐俊玥 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 442700 湖北省十堰*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 银丝泡菜，属泡菜制作领域，它能有效的解决一般的泡菜泡制的时间都比较长的缺点。用刀将莴苣的皮和叶子去掉，然后用清水清洗干净，用刀将莴苣切成细丝，然后放到盆子里，在盆子里加入适量的食盐和清水，清水要将莴苣丝完全淹没，浸泡10分钟后捞出来放入沥筛中沥干水分并放到太阳下晒制1天；将胡萝卜用清水清洗干净，然后用刀切成细丝，然后放入盐水当中浸泡10分钟，用漏勺捞起来后放入沥筛中沥干水分，然后放到太阳下晒1天；将5公斤小米辣倒入盆子当中，然后加入莴苣丝1公斤、胡萝卜1公斤、精盐200克、花椒100克、凉开水2公斤，然后用盖子盖上，1个小时后即可食用。主要用于生产泡菜。 | ||
| 搜索关键词： | 泡菜 莴苣 盆子 放入 清水清洗 胡萝卜 沥干 细丝 银丝 浸泡 清水 泡菜制作 凉开水 小米辣 盖子 太阳 刀切 精盐 漏勺 泡制 晒制 花椒 盐水 叶子 食盐 淹没 食用 生产 | ||
【主权项】：
1. 银丝泡菜，其特征是 ：用刀将莴苣的皮和叶子去掉，然后用清水清洗干净，用刀将莴 苣切成细丝，然后放到盆子里，在盆子里加入适量的食盐和清水，清水要将莴苣丝完全淹 没，浸泡 10 分钟后捞出来放入沥筛中沥干水分并放到太阳下晒制 1 天 ；将胡萝卜用清水清洗干净，然后用刀切成细丝，然后放入盐水当中浸泡 10 分钟，用漏勺捞起来后放入沥筛中 沥干水分，然后放到太阳下晒 1 天 ；将 5 公斤小米辣倒入盆子当中，然后加入莴苣丝 1 公斤、 胡萝卜 1 公斤、精盐 200 克、花椒 100 克、凉开水 2 公斤，然后用盖子盖上，1 个小时后即可食用。
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