[发明专利]竹笋自动加工系统及工艺

摘要

本发明公开了一种竹笋自动加工系统及工艺。加工系统包括将竹笋根部朝向竹笋输送方向输出的上料输送机、吹掉竹笋上残留沙土的气清洗机、切掉竹笋根部的切根机、将竹笋分出等级输出的直径分级机、剥掉竹笋表皮的剥分机、水洗掉竹笋上残留笋皮和沙土的水清洗机、蒸煮竹笋的蒸煮设备、将竹笋切成笋片或笋条的切条机、进行深加工的深加工设备、将笋片或笋条称重包装成小包装的称重包装机、包装成成品的打包机、成品堆叠成垛的码垛机以及传送收集笋根、笋皮、废屑的排屑输送机。本发明在保证竹笋产品质量的基础上，一方面满足了各种直径尺寸竹笋的连续快速自动化加工生产，另一方面有效解决了笋根无法剥净，笋皮剥净率偏低，竹笋破损率偏高的问题。

主权项

一种竹笋自动加工系统，其特征在于：它包括将竹笋根部朝向竹笋输送方向输出的上料输送机、采用压缩空气吹掉竹笋上残留沙土的气清洗机、逐根顺序将竹笋根部切掉的切根机、按照直径尺寸将竹笋分成若干直径等级输出的直径分级机、将竹笋表皮剥掉的剥分机、利用循环水水洗掉竹笋上残留笋皮和沙土的水清洗机、将竹笋进行蒸煮的蒸煮设备、将竹笋切成笋片或笋条的切条机、对切条后的笋片或笋条进行深加工的深加工设备、将深加工后的笋片或笋条称重包装成小包装的称重包装机、将小包装进一步包装成成品的打包机、将成品堆叠成垛的码垛机以及将掉落的笋根和笋皮、清洗掉的废屑传送收集起来的排屑输送机，其中：上料输送机的输出端与气清洗机的输入端相连，气清洗机的输出端与切根机的输入端相连，切根机的输出端与直径分级机的输入端相连，直径分级机的各输出端分别与相应的剥分机的输入端相连，所有剥分机的输出端与水清洗机的输入端相连，水清洗机的输出端与蒸煮设备的输入端相连，蒸煮设备的输出端与切条机的输入端相连，切条机的输出端与深加工设备的输入端相连，深加工设备的输出端与称重包装机的输入端相连，称重包装机的输出端与打包机的输入端相连，打包机的输出端与码垛机的输入端相连；气清洗机、切根机、各剥分机、水清洗机的下方废屑输出口分别与排屑输送机的相应输入口相连，排屑输送机的输出口通向废料回收站；上料输送机、气清洗机、切根机、直径分级机、剥分机、水清洗机、蒸煮设备、切条机、深加工设备、称重包装机、打包机、码垛机、排屑输送机均与控制系统的逻辑控制单元连接，逻辑控制单元与操作平台连接；深加工设备为将笋片或笋条烘干成笋干的干燥设备或者将添加剂加入笋片或笋条中制成清水笋的水煮设备。