[发明专利]一种野山楂果酒在审
| 申请号： | 201711061874.8 | 申请日： | 2017-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN107557240A | 公开（公告）日： | 2018-01-09 |
| 发明（设计）人： | 周日敏 | 申请（专利权）人： | 佛山市三水区敏俊食品有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 深圳市君胜知识产权代理事务所(普通合伙)44268 | 代理人： | 王永文,刘文求 |
| 地址： | 528137 广东省佛山市三水区乐平*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开一种野山楂果酒，其包括以下重量份数的原料制备而成野山楂45‑55份；微藻粉3‑6份；糯米10‑15份；酵母0.5‑1份；乳酸菌0.5‑1份；白砂糖6‑10份。将野山楂清洗后打浆，加入其余组分，在38摄氏度温度下发酵45天，过100目筛后再通过硅藻土过滤，调配酒精度和糖度后制得果酒原浆。本发明野山楂果酒所用方法发酵时间短，操作简便，制备的果酒保留了野山楂的丰富营养，口感酸甜，具有极佳的保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山楂 果酒 | ||
【主权项】：
一种野山楂果酒，其特征在于，包括以下重量份数的原料制备而成：野山楂 45‑55份；微藻粉 3‑6份；糯米 10‑15份；酵母 0.5‑1份；乳酸菌 0.5‑1份；白砂糖 6‑10份。
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