[发明专利]一种蔓越莓冻糕及制备方法在审
| 申请号： | 201711063424.2 | 申请日： | 2017-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN107853572A | 公开（公告）日： | 2018-03-30 |
| 发明（设计）人： | 杨达宇 | 申请（专利权）人： | 南陵县襄荷产业协会 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L19/00;A23L5/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241300*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蔓越莓冻糕及制备方法，其特征包括以下重量份的组份蔓越莓100～125，香茅20～25，无花果10～15，樱桃10～15，米浆350～450，荞麦粉2.5～4.5，魔芋粉1.2～1.5，蛋白糖1.5～2.5，活性干酵母0.6～1。本发明制作的蔓越莓冻糕酸甜适中，口感软糯，营养丰富,具有补虚固本，增进食欲、抗肿瘤、抗衰老脂等保健作用。本发明生产工艺简单，适合于大规模工业化生产，市场前景广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蔓越莓 冻糕 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蔓越莓冻糕，其特征包括以下重量份的组份：蔓越莓100～125，香茅20～25，无花果10～15，樱桃10～15，混合米浆350～450，荞麦粉2.5～4.5，魔芋粉1.2～1.5，蛋白糖1.5～2.5，活性干酵母0.6～1。
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