[发明专利]一种山海螺撞奶及制备方法在审
| 申请号： | 201711064626.9 | 申请日： | 2017-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN108029767A | 公开（公告）日： | 2018-05-15 |
| 发明（设计）人： | 汪盛松 | 申请（专利权）人： | 南陵县玉竹协会 |
| 主分类号： | A23C9/156 | 分类号： | A23C9/156;A23C9/152 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241300 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种山海螺撞奶及制备方法，其特征包括以下重量份的组份：山海螺40～65，白砂糖30～40，党参15～25，熟地20～30，生姜汁16～18，魔芋精粉2～3，凝固剂0.3～0.5，鲜水牛奶210～250。本发明制作的山海螺撞奶酸甜适中，营养丰富,最大限度的保留了牛奶中的营养成分，还兼具滋补强壮，祛痰润肺、调节血脂、降低胆固醇的医疗保健效果。根据本发明方法制得的山海螺姜撞奶粉，味道芳香、口感细腻、回味绵长、凝乳完整、风味独特。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海螺 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种山海螺撞奶，其特征包括以下重量份的组份：山海螺40～65，白砂糖30～40，党参15～25，熟地20～30，生姜汁16～18，魔芋精粉2～3，凝固剂0.3～0.5，鲜水牛奶210～250。
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