[发明专利]一种提取大蒜抑菌成分的方法在审
| 申请号： | 201711065691.3 | 申请日： | 2017-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN107736400A | 公开（公告）日： | 2018-02-27 |
| 发明（设计）人： | 陈存;刘志斌;蔡菁 | 申请（专利权）人： | 成都师范学院 |
| 主分类号： | A01N65/42 | 分类号： | A01N65/42;A01P1/00;A01P3/00 |
| 代理公司： | 成都睿道专利代理事务所(普通合伙)51217 | 代理人： | 薛波 |
| 地址： | 610044 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，提供了一种提取大蒜抑菌成分的方法，该方法包括(1)将存储于3‑5℃的大蒜鳞茎剥皮后，将蒜瓣研碎得到蒜泥；(2)将蒜泥与缓冲液按照8‑12g18‑22mL混合得到混合物至混合物的pH为3.0‑5.0；(3)将混合物在3‑5℃下保持2h后，将混合物在3‑5℃下离心分离后静置，取上清液；(4)将上清液通过孔径为0.22‑0.45μm的过滤膜，过滤得到提取液；(5)将提取液在3‑5℃条件下保存。该方法操作过程简单，成本低廉，且能够获得有效抑制细菌和真菌的活性物质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提取 大蒜 成分 方法 | ||
【主权项】：
一种提取大蒜抑菌成分的方法，其特征在于：包括：(1)将存储于3‑5℃的大蒜鳞茎剥皮后，将蒜瓣研碎得到蒜泥；(2)将所述蒜泥与缓冲液按照8‑12g：18‑22ml混合得到混合物至所述混合物的pH为3.0‑5.0；(3)将所述混合物在3‑5℃下保持2h后，将所述混合物在3‑5℃下离心分离后静置，取上清液；(4)将所述上清液通过孔径为0.22‑0.45μm的过滤膜，过滤得到提取液；(5)将所述提取液在3‑5℃条件下保存。
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