[发明专利]素荤菇架构三级高质生态食品产加销一体化方法

摘要

本发明公开了一种素荤菇架构三级高质生态食品产加销一体化技术方法，包含如下步骤A、素荤菇组合高质生态食品原料生产在复合型土墙‑冠层结构生态节能日光温室内，以生态农业栽培土壤为栽培基质，同时利用多功能营养生态防御剂进行病虫害防治；B、素荤菇组合三级高质生态食品的加工、储运；C、素荤菇组合三级高级生态食品的现代物联售销，采用网上网下结合的020营销网络及现代化物联网络进行快捷高效售销。本发明针对我国人民从“吃饱”向“吃好”吃出营养健康的发展转化进程中遇到的难点和痛点，构建了以“素荤菇组合”架构为特色、集系统安全、营养均衡全面、食疗养生预防保健于一体的三级高质生态食品产业化技术体系。

主权项

素荤菇架构三级高质生态食品产加销一体化方法，其特征在于：该方法包含如下步骤：A、素荤菇组合高质生态食品原料生产：在复合型土墙‑冠层结构生态节能日光温室内，以生态农业栽培土壤为栽培基质，同时利用多功能营养生态防御剂进行病虫害防治，构建形成生态种养转一体化高质生态食品平台，运用此平台技术在半地下阴阳两面连栋日光温室中，阳面安排喜温光需CO2的瓜果菜生态种植，阴面安排喜阴湿需氧的食用菌栽培，阴面同时按需安排避光生产芽苗菜，阴面、阳面同时按需均安排生态养殖中小畜禽，形成生态种养转一体化素荤菇组合高质生态食品原料的生产体系；B、素荤菇组合三级高质生态食品的加工、储运：B‑1、生态食品原料的加工、包装及储运：包含生态食品原料的加工、生态食品原料分类分区储藏及生态食品原料的冷链配送三个分步骤；B‑2、生态方便主食餐饮的加工制作配送：将食品原料加工为方便主食、方便肉菇蛋肠、方便营养饮料粥；方便主食、肉菇蛋肠、方便饮料粥按需4℃冷藏配送至社区连锁便利店、连锁餐饮店中央厨房；B‑3、生态食品餐饮套餐的标准化制作：中央厨房、连锁餐饮店两步制作模式：①中央厨房统一制订餐饮食谱和标准化制作规程，并统一配送主食、粥饮成品、加工配送菜肴半成品配菜调料；②连锁餐饮店按标准化制作规程终端加工快捷配餐；C、素荤菇架构三级高级生态食品的现代物联售销：采用网上网下结合的020营销网络及现代化物联网络进行快捷高效售销，包含网下连锁展示体验店实体、网上视频全场景订购平台及物联化外卖通道。