[发明专利]一种小米杂粮麻花及其制作方法在审
| 申请号： | 201711071608.3 | 申请日： | 2017-11-03 |
| 公开（公告）号： | CN108041130A | 公开（公告）日： | 2018-05-18 |
| 发明（设计）人： | 张红霞 | 申请（专利权）人： | 宁夏百晟工贸有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/60 | 分类号： | A21D13/60;A21D13/40;A21D2/36;A21D13/06 |
| 代理公司： | 银川长征知识产权代理事务所 64102 | 代理人： | 马长增 |
| 地址： | 756000 宁夏回族自*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，涉及一种小米杂粮麻花及其制作方法。该小米杂粮麻花，包括如下质量份数的原材料：小麦面粉90～110份、小米粥40～60份、十谷养生粉0.5～5份，小米粥包括如下质量份数的原材料：小米90～110份、水270～330份，十谷养生粉包括黑香米、燕麦仁、荞麦仁、糙米、薏米、糯小米、莲子、桂圆、芡实、当归。利用本发明制作的小米杂粮麻花，富含小米的丰富营养，健胃健脾、保健安神、营养价值高，口感独特、酥脆可口，该制作方法具有很强的可操作性，并确保了麻花的传统特色与丰富营养的有效结合。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 小米 杂粮 麻花 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种小米杂粮麻花，其特征在于，包括如下质量份数的原材料：小麦面粉：90～110份；小米粥：40～60份；十谷养生粉：0.5～5份；所述小米粥包括如下质量份数的原材料：小米：90～110份；水：270～330份；所述十谷养生粉包括如下质量份数的原材料：黑香米：90～110份；燕麦仁：80～100份；荞麦仁：80～100份；糙米：80～100份；薏米：50～80份；糯小米：90～110份；莲子：10～20份；桂圆：1～2份；芡实：1～2份；当归：1～1.5份。
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