[发明专利]一种益气养阴挂面在审
| 申请号： | 201711074276.4 | 申请日： | 2017-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN107712616A | 公开（公告）日： | 2018-02-23 |
| 发明（设计）人： | 李红光 | 申请（专利权）人： | 李红光 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L33/10 |
| 代理公司： | 太原同圆知识产权代理事务所(特殊普通合伙)14107 | 代理人： | 马俊平 |
| 地址： | 045008 山西*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 一种益气养阴挂面，涉及食品加工技术领域。由下述重量份的原料制成高筋面粉150、党参1.5、麦冬1.5、五味子1.0、碘盐0.1、软水50、食用碱面0.05；具体步骤如下按上述重量份称取各原料，备用；把备用的高筋面粉、党参、麦冬、五味子放入和面机预混合，再加入备用的碘盐、食用碱面、软水，混合，得到混合面团；将混合面团通过两次熟化；两次熟化完成后通过滚压压片、切条，形成湿面条；将湿面条送入烘房，干燥；包装，即得。本发明的有益效果是该挂面在生产过程中没有加入任何色素、添加剂、化学成分及矿物质，适宜气阴两亏，心悸气短，自汗的人群食用，市场前景良好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 益气养阴 挂面 | ||
【主权项】：
一种益气养阴挂面，其特征在于：由下述重量份的原料制成：高筋面粉150、党参1.5、麦冬1.5、五味子1.0、碘盐0.1、软水50、食用碱面0.05；具体步骤如下：（1）按重量份称取党参、麦冬、五味子，破碎，过120目筛，搅拌均匀，备用；（2）按重量份称取高筋面粉、碘盐、食用碱面、软水，备用；（3）把备用的高筋面粉、党参、麦冬、五味子放入和面机预混合8‑12分钟后，再加入备用的碘盐、食用碱面、软水，混合15‑20分钟，得到混合面团；（4）将混合面团熟化15‑25分钟，取出后静置15‑20分钟，进行二次熟化，熟化时间为10‑20分钟；（5）二次熟化完成后通过滚压压片、切条，形成湿面条；（6）将湿面条送入烘房，干燥；（7）包装，即得。
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