[发明专利]一种海鲜酱油在审

专利信息
申请号: 201711076842.5 申请日: 2017-11-01
公开(公告)号: CN107927705A 公开(公告)日: 2018-04-20
发明(设计)人: 罗旭 申请(专利权)人: 罗旭
主分类号: A23L27/50 分类号: A23L27/50;A23L33/00
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 434000 湖北省荆州市*** 国省代码: 湖北;42
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摘要: 发明公开了一种海鲜酱油,由以下重量份的原料经发酵制成25‑30份黄豆、20‑25份牡蛎肉粉、20‑25份玉米、15‑20份海螺肉粉、20‑25份沙丁鱼粉、10‑12份酵母抽提物、10‑15份芹菜汁、10‑15份甘草、5‑10份酱油粉、3‑6份白糖、3‑6份食用盐、50‑80份水。本发明酱油色泽浓郁,味道鲜香,同时丰富了市场上酱油的种类,满足调味品市场的创新性和保健需求。
搜索关键词: 一种 海鲜 酱油
【主权项】:
一种海鲜酱油,其特征在于,由以下重量份的原料经发酵制成:25‑30份黄豆、20‑25份牡蛎肉粉、20‑25份玉米、15‑20份海螺肉粉、20‑25份沙丁鱼粉、10‑12份酵母抽提物、10‑15份芹菜汁、10‑15份甘草、5‑10份酱油粉、3‑6份白糖、3‑6份食用盐、50‑80份水。
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