[发明专利]一种具有益气润燥功效的狮子头及其制备方法

摘要

本发明公开了一种具有益气润燥功效的狮子头及其制备方法，包括下列原料的组成五花肉、火腿、鱼翅、鱼肚、虾仁、海参、花菇、马蹄、甲鱼裙边以及益气润燥粉料等。本发明的特点将传统狮子头进行改良，添加多种辅料，将有保健功效的中草药、花卉与传统菜肴融合，烹制具有益气润燥功效的“巨无霸”狮子头，所用原料皆为纯天然之物，能满足人们快捷生活需要，营养丰富，味道独特，可批量生产。

主权项

一种具有益气润燥功效的狮子头及其制备方法，其特征在于：按重量组分计包括：五花肉500份，火腿、鱼翅各12～18份，鱼肚、虾仁各20～30份，海参24～36份，花菇28～42份，马蹄32～48份，甲鱼裙边24～36份，盐4～6份，老抽4～6份，鸡蛋50～60份，料酒6～10份，葱、姜各30～50份，净水90～120份，淀粉15～20份，花椒粉4～6份，益气润燥粉料，老鸡、猪筒骨、肉皮、高汤各适量。