[发明专利]一种白瓜子茶制作工艺

摘要

一种白瓜子茶制作工艺，本发明解决的技术方案包括白瓜子原料清洗、低温浸泡、干化、脱水、风干、蒸熟、炒干、水分挥发，然后快速升温、喷水、膨胀、壳仁分离、脱壳、打碎包装，经常泡白瓜子茶喝，不但可预防肾结石的发生，还可促进已有结石的排出，更重要的是白瓜子中的活性成分和丰富的锌元素，对前列腺有保健作用。每天坚持泡白瓜子茶喝，可防治前列腺肥大，白瓜子含有丰富的磷，磷对男性前列腺也有好处，一些前列腺疾病就是因为缺磷造成的。

主权项

本发明提供了一种白瓜子茶制作工艺,本发明解决的技术方案包括：将白瓜子原料清洗：用无污染清水漂洗白瓜子；进一步低温浸泡：将清洗好的白瓜子放至低温环境中浸泡时间2～3小时；进一步干化白瓜子：在低温浸泡结束后，用脱水机将白瓜子水分脱去，并迅速用强风将白瓜子表面水分风干；进一步白瓜子蒸熟：将风干后的白瓜子放入事先准备好的蒸锅炉，利用蒸炉的蒸汽将白瓜子蒸熟；进一步炒干白瓜子：将蒸熟的白瓜子放入可调温炒制设备，从高到低逐步调温，并匀速翻动炒干，使白瓜子中水分快速挥发，然后快速升温；进一步喷洒凉水：将炒干后的白瓜子用洁净水迅速并均匀适量的喷洒凉水，使白瓜子表面壳迅速膨胀；进一步壳仁分离：经上道工序后，由于不同膨胀系数，使白瓜子外表硬壳与麦仁开始分离；设备烘干：将分离后的白瓜子，用热风烘干设备烘干，再将上道工序后的白瓜子，低温烘干表皮；进一步脱壳：脱壳采用离心力，将白瓜子击开致使瓜子皮与瓜子仁完全分离，除去瓜子皮，将瓜子仁打碎；进一步包装：包装采用颗粒包装机将白瓜子仁用食品用热合滤纸封装成袋。