[发明专利]一种海带奇亚籽减肥饮料及加工方法在审
| 申请号： | 201711087059.9 | 申请日： | 2017-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN107853518A | 公开（公告）日： | 2018-03-30 |
| 发明（设计）人： | 韩吉光;李银塔 | 申请（专利权）人： | 荣成众智海洋生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/84;A23L33/10;C12G3/02;A23L2/72 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264300 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种海带奇亚籽减肥饮料及加工方法，其特征在于，其原料及质量分数组成为海带80～95份、奇亚籽15‑25份、大豆分离蛋白30‑45份、瓜儿豆胶3‑5份、绵白糖8～12份、二氧化硫0.1L～5L(浓度为30～50mg/L)、果胶酶0.1～0.3份、果醋酵母0.1～0.5份、乳酸菌0.01～0.3份。其特征还在于，其制备工艺流程1)原料处理；2)澄清；3)酒精发酵；4)乳酸发酵；5)过滤；6)后期成熟；7)混料；8)成品。本发明的减肥饮料通过在发酵前、后发酵步骤，得到天然醇正的海带发酵原浆，且无需使用添加剂。本发明的产品含有丰富的蛋白质、多糖、维生素和矿物质等营养成分，还含有营养价值高、饱腹效果好的奇亚籽，即满足身体对营养的需求，又缓解了消化的速度，抑制了饮食欲望，从而达到减肥的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海带 奇亚籽 减肥 饮料 加工 方法 | ||
【主权项】：
本发明涉及一种海带奇亚籽减肥饮料及加工方法，其特征在于，其原料及质量分数组成为：海带80～95份、奇亚籽15～25份、大豆分离蛋白30～45份、瓜儿豆胶3～5份、绵白糖8～12份、二氧化硫0.1～5L(浓度为30～50mg/L)、果胶酶0.1～0.3份、果醋酵母0.1～0.5份、乳酸菌0.01～0.3份。
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