[发明专利]一种鱿鱼肝脏油脂的酶解溶剂提取方法

摘要

本发明公开了一种鱿鱼肝脏油脂的酶解溶剂提取方法，其经过步骤（I）将鱿鱼内脏解冻并且切割成颗粒加入水；（II）向该鱿鱼内脏混合物加入碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶，调节pH酶解，加热灭活；（III）酶解混合物离心分离第一油状产物和下层酶解液；（IV）将下层酶解液中加入正己烷且搅拌，收集油相并且蒸发回收得到第二油状产物；（V）将步骤IV得到的第二油状产物抽真空并且搅拌；（VI）混合步骤V得到的油状产物和步骤III得到的第一油状产物，得到最终产品。本发明的方法通过使用酶解和两步分离方法，实现了较高的油脂回收率，并且不使用有毒副作用的溶剂得到更为安全的鱿鱼肝脏油脂。

主权项

一种鱿鱼肝脏油脂的酶解溶剂提取方法，其特征在于：所述的方法经过以下步骤：（I）将鱿鱼内脏解冻并且切割成10‑20mm的颗粒，加入等重量的水；（II）向步骤I得到的鱿鱼内脏混合物加入碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶至1500‑2000U/mL和2000‑2600U/mL，使用碳酸钠或者盐酸调节pH到9.0‑9.5，并且在40‑45摄氏度下酶解2‑4小时，加热灭活；（III）将步骤II得到的酶解混合物在1500‑2000转/分的离心机中离心15‑30分钟，并且分离第一油状产物和下层酶解液；（IV）将步骤III中得到的下层酶解液中加入重量12‑20%的正己烷，并且搅拌10‑20分钟，收集油相并且蒸发正己烷回收得到第二油状产物；（V）将步骤IV得到的第二油状产物在0‑15摄氏度下抽真空达到0.05‑0.1大气压，并且搅拌15‑30分钟；（VI）混合步骤V得到的油状产物和步骤III得到的第一油状产物，得到最终产品。