[发明专利]一种醇香螺蛳粉烫料配方在审
| 申请号： | 201711099669.0 | 申请日： | 2017-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN107874208A | 公开（公告）日： | 2018-04-06 |
| 发明（设计）人： | 韦波;吴顺;韦珊;韦开亮 | 申请（专利权）人： | 柳州市螺佰祥食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L23/00 | 分类号： | A23L23/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 杨立,付倩 |
| 地址： | 545000 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种醇香螺蛳粉烫料配方，按重量份数计，由以下原料组成螺蛳肉20份、猪头骨12份、蟹壳6份、食用油12份、大蒜6份、生姜3份、干红辣椒4份、米椒3份、食用盐10份、鸡精2份、蚝油3份、料酒3份、紫苏0.8份、八角2份、花椒6份、丁香0.2份、大茴香1份、草果1份、月桂叶1份、陈皮1份、甘草0.1份、香茅0.2份、老姜2份、干葱头3份、豆腐乳4份、罗汉果3份、饮用水120份。相对现有技术，本发明味道鲜美，用罗汉果保持了卤水中甜味，放入了甘草，没有添加任何的味精和防腐剂，对身体可以化湿无副作用，即使长期食用，也不会引起咽干、喉咙疼痛等症状，适应人们不同需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 醇香 螺蛳 粉烫料 配方 | ||
【主权项】：
一种醇香螺蛳粉烫料配方，其特征在于，按重量份数计，由以下原料组成：螺蛳肉20份、猪头骨12份、蟹壳6份、食用油12份、大蒜6份、生姜3份、干红辣椒4份、米椒3份、食用盐10份、鸡精2份、蚝油3份、料酒3份、紫苏0.8份、八角2份、花椒6份、丁香0.2份、大茴香1份、草果1份、月桂叶1份、陈皮1份、甘草0.1份、香茅0.2份、老姜2份、干葱头3份、豆腐乳4份、罗汉果3份、饮用水120份。
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