[发明专利]一种中药发酵物及加工工艺在审
| 申请号： | 201711100418.X | 申请日： | 2017-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN108048274A | 公开（公告）日： | 2018-05-18 |
| 发明（设计）人： | 刘峙鑫 | 申请（专利权）人： | 新邵南陌生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12J1/04;A23L33/00 |
| 代理公司： | 长沙星耀专利事务所(普通合伙) 43205 | 代理人： | 龙腾 |
| 地址： | 422915 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种中药发酵物，由百合粉、山药粉、玉竹粉或玉竹浸膏混合后加入微生物发酵菌发酵而成，其中百合粉和山药粉在混合前均经过淀粉酶酶解。这种发酵物的加工工艺包括如下工艺步骤：1)酶解：在百合粉和山药粉中加入淀粉酶进行酶解；2)混合：将酶解后的百合粉、山药粉与玉竹粉或玉竹浸膏按比例混合，得到混合物；3）灭菌：灭除混合物中原有的所有微生物；4）发酵：根据不同用途，在经过灭菌后的混合物中分别加入不同的微生物发酵菌进行不同时间的密封发酵，可分别得到不同的发酵物即酵素、酒、醋；5）纯化：去除杂质；6）灌装及包装。该发酵物具有健脾和胃、润肺止咳、降血压、降血脂等保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 中药 发酵 加工 工艺 | ||
【主权项】：
1.一种中药发酵物，其特征在于：该发酵物是由百合粉、山药粉、玉竹粉或玉竹浸膏混合后加入微生物发酵菌发酵而成，其中百合粉和山药粉在混合前均经过淀粉酶酶解。
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