[发明专利]一种顶部滴糯米球的冷冻饮品的制备方法在审
| 申请号： | 201711106678.8 | 申请日： | 2017-11-10 |
| 公开（公告）号： | CN107912601A | 公开（公告）日： | 2018-04-17 |
| 发明（设计）人： | 康慧玲;李小军;胡兴泉;张晓峰 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/50 | 分类号： | A23G9/50;A23G9/48;A23G9/42;A23G9/34 |
| 代理公司： | 北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙)11201 | 代理人： | 赵天月 |
| 地址： | 011500 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种冷冻饮品及其制备方法。所述冷冻饮品包括容器；基料层，所述基料层设置于所述容器内部；以及糯米球，所述糯米球设置于所述基料层顶部，其中，所述糯米球是由糯米酱构成的，基于所述糯米酱的总质量，所述糯米酱包括20～40质量％的糖；3～8质量％的糯米粉；0.3～0.5质量％的稳定剂；以及余量的水。本发明的冷冻饮品顶部具有糯米球，外形美观、风味口感极佳以及稳定性较强。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 顶部 糯米 冷冻 饮品 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种冷冻饮品，其特征在于，包括：容器；基料层，所述基料层设置于所述容器内部；以及糯米球，所述糯米球设置于所述基料层顶部，其中，所述糯米球是由糯米酱构成的，基于所述糯米酱的总质量，所述糯米酱包括：20～40质量％的糖；3～8质量％的糯米粉；0.3～0.5质量％的稳定剂；以及余量的水。
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