[发明专利]一种低糖奶油配方在审
| 申请号： | 201711116670.X | 申请日： | 2017-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN107853400A | 公开（公告）日： | 2018-03-30 |
| 发明（设计）人： | 王慧 | 申请（专利权）人： | 如皋市东照服装有限公司 |
| 主分类号： | A23C13/12 | 分类号： | A23C13/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226531 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低糖奶油配方，涉及食品生产领域，是由以下重量份数的组分构成稀奶油70‑80份，植物油15‑25份，乳化剂2‑3份，防腐剂0.3‑0.5份，增稠剂0.3‑0.7份，稳定剂00.25‑0.4份，香精0.1‑0.3份，甜味剂0.01‑0.07份，白砂糖3‑10份，食盐1‑3份，蜂蜜0.7‑2.5份，本发明中的各个原料及原料配比科学合理，各种添加剂的添加使得奶油在口感、品质、储藏性、营养价值等方面都得到了改善，充分的考虑到了人们的健康以及奶油的储藏等方面，适合于推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低糖 奶油 配方 | ||
【主权项】：
一种低糖奶油配方，其特征在于，是由以下重量份数的组分构成：稀奶油70‑80份，植物油15‑25份，乳化剂2‑3份，防腐剂0.3‑0.5份，增稠剂0.3‑0.7份，稳定剂00.25‑0.4份，香精0.1‑0.3份，甜味剂0.01‑0.07份，白砂糖3‑10份，食盐1‑3份，蜂蜜0.7‑2.5份。
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