[发明专利]一种麻辣香锅及其制备方法在审
| 申请号： | 201711117960.6 | 申请日： | 2017-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN109770337A | 公开（公告）日： | 2019-05-21 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 杨佳佳 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L19/00;A23L17/60;A23L17/00;A23C20/02;A23L11/20;A23L13/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710000 陕西省*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明属于食品技术领域，特别涉及一种麻辣香锅及其制备方法，制得的麻辣香锅味道正宗。该麻辣香锅由包括如下原料和辅料制备得到：原料:香菇、青笋、藕片、海带、鱼豆腐、千页豆腐、豆芽、牛肉、西兰花、有机菜花；辅料：川味火锅底料、菜籽油、朝天椒、花椒、姜片、大蒜、葱段、盐、鸡精、白芝麻和香菜。本发明的目的是提供一种简单以作，辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长、不伤胃、不上火、色泽鲜艳，迎合现代人对健康追求的麻辣香锅及其制备方法。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 菜籽油 川味火锅底料 食品技术领域 豆芽 白芝麻 朝天椒 西兰花 鱼豆腐 上火 葱段 鸡精 姜片 藕片 青笋 海带 花椒 大蒜 香菇 豆腐 牛肉 健康 | ||
【主权项】：
1.一种麻辣香锅，其特征在于：该麻辣香锅由包括如下原料和辅料制备得到：原料: 香菇、青笋、藕片、海带、鱼豆腐、千页豆腐、豆芽、牛肉、西兰花、有机菜花；辅料：川味火锅底料、菜籽油、朝天椒、花椒、姜片、大蒜、葱段、盐、鸡精、白芝麻和香菜。
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