[发明专利]一种杏鲍菇彩色挂面及其制备方法在审
| 申请号： | 201711118128.8 | 申请日： | 2017-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN107660686A | 公开（公告）日： | 2018-02-06 |
| 发明（设计）人： | 李坤宇;李升冉 | 申请（专利权）人： | 安徽冉升食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L19/00;A23L31/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 苏州凯谦巨邦专利代理事务所(普通合伙)32303 | 代理人： | 丁剑 |
| 地址： | 236400 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种杏鲍菇彩色挂面，其原料按重量份包括以下组分杏鲍菇20.0‑40.0份、高筋粉100.0‑120.0份、加碘食盐4.0‑12.0份、羧甲基纤维素钠3.0‑9.0份、胡萝卜12.0‑20.0份、枸杞6.0‑18.0份、水100.0‑200.0份，其原料中杏鲍菇和高筋粉的比例为22.0‑38.0105.0‑118.0，其原料中加碘食盐和羧甲基纤维素钠的比例为5.0‑10.04.0‑8.0，本发明中，通过高筋粉作为该挂面的主料，高筋粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效，通过杏鲍菇作为辅助食材，杏鲍菇具有祛脂降压、提高免疫力和消食的功效，大大提高了该挂面的食用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 杏鲍菇 彩色 挂面 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种杏鲍菇彩色挂面，其特征在于：其原料按重量份包括以下组分：杏鲍菇20.0‑40.0份、高筋粉100.0‑120.0份、加碘食盐4.0‑12.0份、羧甲基纤维素钠3.0‑9.0份、胡萝卜12.0‑20.0份、枸杞6.0‑18.0份、水100.0‑200.0份。
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