[发明专利]坚果的加工方法在审
| 申请号： | 201711120875.5 | 申请日： | 2017-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN107927681A | 公开（公告）日： | 2018-04-20 |
| 发明（设计）人： | 张峻乾 | 申请（专利权）人： | 广西博白县乾福真家庭农场 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L27/00;A23L5/00 |
| 代理公司： | 长沙正奇专利事务所有限责任公司43113 | 代理人： | 周晟,文信家 |
| 地址： | 537200 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明旨在提供一种坚果的加工方法，包括以下步骤（1）将坚果放入水中漂洗，并将漂洗后的坚果放入1‑5℃的水中浸泡4‑9小时；（4）浸泡后的坚果进入温度为150℃‑200℃的蒸汽炉中进行蒸煮10‑15分钟；（5）蒸煮后的坚果进入‑2至‑5℃的制冷设备中速冻，使得坚果外壳上形成裂缝；（6）将外壳有裂缝的坚果放入炒锅中，加入调味液，炒制温度为230‑260℃，时间为5‑10分钟，使得坚果外壳彻底裂开；（7）将炒制后的坚果放入调味液浸泡5‑10分钟，之后沥干后再次放入炒锅中，280‑300℃，时间为5‑10分钟；之后冷却后装袋即得。该方法克服现有技术的缺陷，具有存活率高、产量高的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 坚果 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种坚果的加工方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将坚果放入水中漂洗，并将漂洗后的坚果放入1‑5℃的水中浸泡4‑9小时；（4）浸泡后的坚果进入温度为150℃‑200℃的蒸汽炉中进行蒸煮10‑15分钟；（5）蒸煮后的坚果进入‑2至‑5℃的制冷设备中速冻，使得坚果外壳上形成裂缝；（6）将外壳有裂缝的坚果放入炒锅中，加入调味液，炒制温度为230‑260℃，时间为5‑10分钟，使得坚果外壳彻底裂开；（7）将炒制后的坚果放入调味液浸泡5‑10分钟，之后沥干后再次放入炒锅中，280‑300℃，时间为5‑10分钟；之后冷却后装袋即得。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广西博白县乾福真家庭农场，未经广西博白县乾福真家庭农场许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201711120875.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种适用于电梯高性能复合材料的踏板
- 下一篇：一种电梯轿底结构
