[发明专利]一种鸭肉泥美味养生粥及其制备方法在审
| 申请号： | 201711123944.8 | 申请日： | 2017-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN109770191A | 公开（公告）日： | 2019-05-21 |
| 发明（设计）人： | 张雪亚 | 申请（专利权）人： | 张雪亚 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L13/50;A23L13/70;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710018 陕西省西安*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 一种鸭肉泥美味养生粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：粳米40~70、薏米40~70、鸭肉泥80~100、料酒5~10、花生米25~35、香菜4~5、淀粉15~30、小葱6~8、助剂4~5、水700~750；本发明以鸭肉泥形式做成鸭肉粥，吃起来很方便，鸭肉前处理阶段用淀粉搅拌，并用料酒进行腌制，这样既去除鸭肉腥味，还有效的保持了鸭肉水分，使鸭肉吃起来既鲜又嫩。 | ||
| 搜索关键词： | 鸭肉 养生粥 料酒 前处理阶段 淀粉搅拌 花生米 腥味 重量份 腌制 粳米 去除 小葱 制备 薏米 淀粉 并用 | ||
【主权项】：
1.一种鸭肉泥美味养生粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：粳米40~70、薏米40~70、鸭肉泥80~100、料酒5~10、花生米25~35、香菜4~5、淀粉15~30、小葱6~8、助剂4~5、水700~750；所述助剂由以下重量份的原料制成：丁葵草4~5、紫苏籽1~2、白术2~3、二色补血草4~5、向日葵花盘1~2、瓜萎叶2~3、蘘荷花苞10~12、炒大麦粉6~8；制备方法是将除炒大麦粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与炒大麦粉混合即得。
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