[发明专利]一种香橼饮料及其制作方法

摘要

本发明属于饮料加工技术领域，具体为一种香橼饮料及其制作方法，其特征在于该饮料为香橼浸出液、枇杷叶浸出液以及贝母浸出液混合物，香橼、枇杷叶、贝母都有止咳化痰、清热散结等抗炎作用，该饮料营养丰富且具备了保健功能；香橼浸出液和枇杷叶浸出液采用离心方式获得，饮料无沉淀杂质及不分层；该饮料通过焦亚硫酸钠去除了其苦味及鞣质，保留了果实的香气和微甜味，结合枇杷叶和贝母的清爽口感，使该饮料香味、口感俱佳，具备一定的品饮价值。

主权项

一种香橼饮料，其特征在于该饮料为香橼浸出液、枇杷叶浸出液以及贝母浸出液混合物，其制作方法包括下列步骤：制作香橼浸出液：清洗后的香橼切片，将切片后的香橼切片放入质量浓度 3‑4％的焦亚硫酸钠溶液中浸泡24小时去除苦味，然后用清水漂洗后烘干至含水量4‑10%，将香橼切片低温粉碎后的粉末加重量200倍无菌水混合均匀，进行离心分离并收集其上层清液，获得香橼浸出液；制作枇杷叶浸出液：清洗枇杷叶，手工刮除枇杷叶上表面绒毛，将枇杷叶低温粉碎后的粉末加加重量200倍无菌水混合均匀，进行离心分离并收集其上层清液，获得枇杷叶浸出液；制作贝母浸出液：将贝母粉碎后加重量200倍无菌水煮沸1‑2小时，用300目的过滤纱布过滤获得贝母浸出液，冷却备用；混合：将香橼浸出液、枇杷叶浸出液和贝母浸出液按2:1:1的重量比混合，制得香橼饮料。