[发明专利]一种具有保健功能的方便面及其制备方法

摘要

一种具有保健功能的方便面及其制备方法，它涉及一种方便食品及其制备方法。所述的一种具有保健功能的方便面由以下重量份数的原料组成：面粉、饮用水、茯苓、薏米、猴头菇、食盐、芹菜、鸡精。将上述重量分数的原料进行清洗、晾干、搅碎、混合、熟化后得到所述的一种具有保健功能的方便面。采用上述技术方案后，本发明有益效果为：它可以由自动化机器批量生产，采用冷加工的加工工艺，避免了加工过程中的营养成分流失，具有利水消肿，健脾和胃，行气消食的功能，预防人体器官的疾病。 1

主权项

1.一种具有保健功能的方便面，其特征在于它由以下重量份数的原料组成：面粉70‑80份、饮用水40‑60份、茯苓6‑8份、薏米8‑10份、猴头菇3‑5份、食盐0.8‑1份、芹菜0.6‑0.8份、鸡精0.3‑0.5份。

2.一种具有保健功能的方便面的制备方法，其特征在于它的制备方法包括以下步骤：一、将茯苓、薏米、猴头菇、芹菜分别放置于容器中清洗，并去除其中的杂质与已损坏的部分，清洗完毕后，将将茯苓、薏米、猴头菇、芹菜放置在高温杀菌后的容器中自然晾干；二、将晾干后的茯苓、薏米、猴头菇混合倒入搅拌机中搅碎，搅碎后的混合物加入面粉和水中，同时加入食盐和鸡精；三、将面粉、水与加入的混合物充分均匀搅拌，再将搅拌完成后的面团放置于面条机内进行切条成型处理；四、切条完成后，在面条表面撒上少许自然晾干的芹菜，再将面条放置于熟化机内进行熟化，熟化后静置一段时间，将面条进行统一分批包装。

3.根据权利要求1所述的一种具有保健功能的方便面，其特征在于它由以下重量份数的原料组成：面粉70份、饮用水40份、茯苓6份、薏米8份、猴头菇3份、食盐0.8份、芹菜0.6份、鸡精0.3份。

4.根据权利要求1所述的一种具有保健功能的方便面，其特征在于它由以下重量份数的原料组成：面粉75份、饮用水50份、茯苓7份、薏米9份、猴头菇4份、食盐0.9份、芹菜0.7份、鸡精0.4份。

5.根据权利要求1所述的一种具有保健功能的方便面，其特征在于它由以下重量份数的原料组成：面粉80份、饮用水60份、茯苓8份、薏米10份、猴头菇5份、食盐1份、芹菜0.8份、鸡精0.5份。

6.根据权利要求2所述的一种具有保健功能的方便面的制备方法，其特征在于：所述的搅拌时间为15分钟。

7.根据权利要求2所述的一种具有保健功能的方便面的制备方法，其特征在于：所述的静置时间为1‑2小时。