[发明专利]一种黑芝麻酒曲及制备工艺在审
| 申请号： | 201711137412.X | 申请日： | 2017-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN109810818A | 公开（公告）日： | 2019-05-28 |
| 发明（设计）人： | 卢如全;赖彬勋;刘白建 | 申请（专利权）人： | 泸州恒态生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/8945;A61P19/10 |
| 代理公司： | 成都市集智汇华知识产权代理事务所(普通合伙) 51237 | 代理人： | 李华;温黎娟 |
| 地址： | 646000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黑芝麻酒曲，其特征在于，由以下重量份原料组成：大麦900‑1100、黑芝麻粉30‑50、黄豆粉30‑50、海米粉20‑40、曲药30‑50、补骨脂10‑15、骨碎补10‑15、元胡10‑15、续断10‑20、黄芪10‑20、当归8‑12、白芍8‑12、山药8‑12、陈皮8‑12、威灵仙8‑12、淫羊藿6‑10、炙甘草4‑6、西蓝花30‑50、菠菜30‑50，水适量。还提供一种上述酒曲制备工艺，包括(1)提供蔬菜汁；(2)提供蒸熟的谷物；(3)提供中药粉；(4)将蒸熟的谷物，与黑芝麻粉、黄豆粉、海米粉、中药粉、曲药均匀混合，搅拌混匀后，25‑35℃，发酵35‑45天，获得酒曲。本发明提供的黑芝麻酒曲及制备工艺，制备出的酒曲具有补肾强骨，续伤止痛、扶正益气之功效。 | ||
| 搜索关键词： | 酒曲 制备工艺 黑芝麻 黑芝麻粉 黄豆粉 中药粉 曲药 蒸熟 谷物 米粉 当归 搅拌混匀 原料组成 黄芪 补骨脂 骨碎补 蔬菜汁 威灵仙 淫羊藿 炙甘草 重量份 止痛 菠菜 山药 白芍 补肾 陈皮 大麦 扶正 强骨 续断 益气 元胡 制备 发酵 | ||
【主权项】：
1.一种黑芝麻酒曲，其特征在于，由以下重量份原料组成：大麦900‑1100、黑芝麻粉30‑50、黄豆粉30‑50、海米粉20‑40、曲药30‑50、补骨脂10‑15、骨碎补10‑15、元胡10‑15、续断10‑20、黄芪10‑20、当归8‑12、白芍8‑12、山药8‑12、陈皮8‑12、威灵仙8‑12、淫羊藿6‑10、炙甘草4‑6、西蓝花30‑50、菠菜30‑50，水适量。
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