[发明专利]生物酶解法制备的天然抗菌肽在审
| 申请号： | 201711138783.X | 申请日： | 2017-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN108103129A | 公开（公告）日： | 2018-06-01 |
| 发明（设计）人： | 周艳初 | 申请（专利权）人： | 金华市艾力生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34;C07K1/14 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙) 11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 321000 浙江省金华*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了生物酶解法制备的天然抗菌肽，抗菌肽具有>30KD、10‑30KD、3‑10KD、<3KD四个分子段，各自具有不同的抑菌作用，可以用于蔬果保鲜、灭菌消毒等，制备天然抗菌肽的生物酶解法，包括：预处理、碱解、酸解、纯化，鱼鳞先后经氢氧化钠溶液、柠檬酸溶液除杂后制得鱼鳞蛋白，然后依次通过碱性蛋白酶、酸性蛋白酶水解，最后经抽滤、超滤制得天然抗菌肽。有益效果为：碱解过程中加入的（2R，4R）‑戊二醇对碱性蛋白酶与酸性蛋白酶具有络合作用，作用于其活性中心，进而对蛋白酶具有较强的激活作用，提高蛋白酶的酶解活性，提高酶解效率，降低时间成本。 | ||
| 搜索关键词： | 天然抗菌肽 生物酶解法 制备 蛋白酶 碱性蛋白酶 酸性蛋白酶 鱼鳞 预处理 氢氧化钠溶液 柠檬酸溶液 活性中心 碱解过程 络合作用 酶解活性 酶解效率 灭菌消毒 时间成本 蔬果保鲜 抑菌作用 抗菌肽 戊二醇 超滤 抽滤 除杂 碱解 水解 酸解 蛋白 激活 | ||
【主权项】：
1.生物酶解法制备的天然抗菌肽，其特征在于：抗菌肽具有>30KD、10-30KD、3-10KD、<3KD四个分子段，各自具有不同的抑菌作用。
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