[发明专利]一种枸杞酒曲及制备工艺在审
| 申请号： | 201711138785.9 | 申请日： | 2017-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN109810826A | 公开（公告）日： | 2019-05-28 |
| 发明（设计）人： | 卢如全;赖彬勋;刘白建 | 申请（专利权）人： | 泸州恒态生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021;C12G3/022;C12G3/024;C12G3/026;A61K36/815;A61P1/14;A61P7/06 |
| 代理公司： | 成都市集智汇华知识产权代理事务所(普通合伙) 51237 | 代理人： | 李华;温黎娟 |
| 地址： | 646000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种枸杞酒曲，由以下重量份原料组成：糯米1000‑1200、曲药30‑50、小麦胚芽80‑100、大豆粉60‑80、枸杞10‑15、红豆8‑10、白芍6‑7、当归10‑12、熟地黄8‑10、川芎8‑10、鲜桂圆30‑50、胡萝卜30‑50，水适量。还提供一种上述酒曲制备工艺，(1)提供桂圆萝卜汁；(2)提供糯米饭；(3)提供中药提取液；(4)将糯米饭散开与大豆粉、曲药、中药提取液均匀混合，置于25‑33℃下发酵3‑5天，即可得到酒曲。本发明提供的枸杞酒曲及制备工艺，制备出的酒曲具有补气补血的功能，有益老年人身体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 酒曲 枸杞 制备工艺 中药提取液 大豆粉 糯米饭 桂圆 曲药 老年人身体 当归 补气补血 小麦胚芽 原料组成 散开 萝卜汁 熟地黄 重量份 胡萝卜 白芍 川芎 糯米 制备 红豆 发酵 健康 | ||
【主权项】：
1.一种枸杞酒曲，其特征在于，由以下重量份原料组成：糯米1000‑1200、曲药30‑50、小麦胚芽80‑100、大豆粉60‑80、枸杞10‑15、红豆8‑10、白芍6‑7、当归10‑12、熟地黄8‑10、川芎8‑10、鲜桂圆30‑50、胡萝卜30‑50，水适量。
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