[发明专利]一种食用大黄饮料的工艺及配方在审
| 申请号： | 201711142472.0 | 申请日： | 2017-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN107751698A | 公开（公告）日： | 2018-03-06 |
| 发明（设计）人： | 张秀玲;李凤凤;赵恒田;王炬;柳晓晨;范丽莉;高宁;闫安;于海鑫 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食用大黄饮料的加工工艺及配方。该饮料由以下质量百分比的原料成分制作而成大黄清汁20～100％，白砂糖1～10％，苹果酸0.05～0.30％，稳定剂0.05～0.3％，余量为水。其生产工艺为原料的选择与处理、护色、大黄清汁的制备、过滤离心、调配、均质、灌装、灭菌和冷却。该饮料具有润肠通便、清热解毒、消脂减肥、健脑明目、提高免疫力的作用，制备工艺简单，不添加色素、防腐剂和香精等，绿色天然，有效的保持了大黄的营养成分和独特风味，汁液澄清透明，酸甜可口，别具味道。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食用大黄 饮料 工艺 配方 | ||
【主权项】：
一种食用大黄饮料配方，其特征在于：按各原料占大黄饮料总量的质量百分比为：大黄清汁20～100％，白砂糖1～10％，苹果酸0.05～0.3％，稳定剂0.05～0.3％，余量为水。
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