[发明专利]单枞尖头多瓣茉莉花茶的制备方法在审
| 申请号： | 201711144425.X | 申请日： | 2017-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN109793071A | 公开（公告）日： | 2019-05-24 |
| 发明（设计）人： | 陈进 | 申请（专利权）人： | 天全县瑞毅峰农业科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/06;A23F3/12;A23F3/40 |
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| 地址： | 625500 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种单枞尖头多瓣茉莉花茶的制备方法，其特征在于：是将单枞品种茶叶与尖头多瓣茉莉花进行窨花得到的半发酵茉莉花茶，所述的窨花包括干茶窨花和青茶制备窨花；本发明单枞尖头多瓣茉莉花茶既保留单枞茶本身特有的天然香味，又有着尖头多瓣茉莉花清醇的香味，香型十分独特，或饮或闻都感觉到其香气高雅、悠长、馥郁，花香十分明显，滋味鲜爽、清醇、馥郁，克服了以往乌龙茶类半发酵的“夹生味”，滋味醇厚、香气馥郁、回味悠长。 | ||
| 搜索关键词： | 尖头 多瓣 茉莉花茶 单枞 制备 清醇 半发酵 茉莉花 香气 品种茶叶 天然香味 乌龙茶类 单枞茶 干茶 夹生 青茶 香型 花香 保留 | ||
【主权项】：
1.一种单枞尖头多瓣茉莉花茶的制备方法，其特征在于：是将单枞品种茶叶与尖头多瓣茉莉花进行窨花得到的半发酵茉莉花茶，所述的窨花包括干茶窨花和青茶制备窨花；所述的单枞品种茶叶是凤凰单枞品种茶叶；所述的尖头多瓣茉莉花是是从缅甸木姐和贵州同仁地区引种的尖头多瓣茉莉花品种；所述的窨花是将单枞茶用尖头多瓣茉莉花进行3‑6次窨花；所述的干茶是外购的干单枞品种茶叶与尖头多瓣茉莉花进行窨花得到的单枞尖头多瓣茉莉花茶；所述的青茶制备包括茶青采摘、晒青、做青、杀青、揉捻、初烘和复焙制成干茶后与单枞尖头多瓣茉莉花窨制得到的单枞尖头多瓣茉莉花茶。
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