[发明专利]一种杂粮面粉的制作方法

摘要

本发明公开了一种杂粮面粉的制作方法,涉及一种特殊膳食面粉，包括如下重量份的原料小麦30‑50份，紫薯30‑40份，薏苡仁10‑20份，红豆5‑10份，山药5‑10份，核桃3‑5份，花生1‑5份，莲子3‑5份，芡实1‑5份，茯苓1‑3份，白芝麻2‑4份，当归1‑3份，杏仁1‑4份，菜豆0.5‑3份，去核红枣0.5‑1.5份。本发明使制得出的面粉不仅具有度独特的口感，且营养均衡、质地细腻、色泽均匀、复水性好，还具有补充人体的气血、养阴润肺、补肝益肾、润肠通便、抗衰老、减低心脏病风险的功能。

主权项

一种杂粮面粉的制作方法，其特征在于，具体包括如下步骤：包括如下重量份的原料：小麦30‑50份，紫薯30‑40份，薏苡仁10‑20份，红豆5‑10份，山药5‑10份，核桃3‑5份，花生1‑5份，莲子3‑5份，芡实1‑5份，茯苓1‑3份，白芝麻2‑4份，当归1‑3份，杏仁1‑4份，菜豆0.5‑3份，去核红枣0.5‑1.5份；将步骤1中的紫薯、山药洗净后去皮，切成丁，用清水冲洗至表面无白浆，加入1.5‑2.5倍清水煮熟，冷却后打浆，再用胶体磨磨浆10‑20分钟，得到紫薯浆；将步骤1中的茯苓、当归混合粉碎，加入3‑5倍清水煎煮50‑60分钟，得到重要溶液；将步骤1中的薏苡仁、红豆、核桃、花生、芡实、白芝麻、杏仁、菜豆、去核红枣拣杂洗净后晒干，送入锅中，加盖，小火慢炖1h‑2h分钟，得到杂粮，将得到的杂粮送入磨浆机中磨浆；将步骤2制得的紫薯浆、步骤3制得的中药溶液、步骤4中制得的的浆料送入到搅拌机中，充分搅拌20‑30min，并送入到蒸煮锅中进行蒸煮；将步骤4中蒸煮得到的产物送入到粉碎机中，粉碎至100‑120目细度，灭菌包装，得到成品。