[发明专利]一种辣椒天然红色素精制工艺在审
| 申请号： | 201711160363.1 | 申请日： | 2017-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN109810539A | 公开（公告）日： | 2019-05-28 |
| 发明（设计）人： | 马秦生 | 申请（专利权）人： | 马秦生 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00;C09B67/54 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710000 陕西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种辣椒天然红色素精制工艺，该液体辣椒红色素提取液可以通过喷雾干燥制备无异味的粉末产品，属于天然色素精制技术领域。(1)混合：向反应罐中加入带异味的液体辣椒红色素提取液，再加入低沸点、强挥发性的萃取溶剂乙酸丁酯及精制辅剂氯化钠，充分搅拌使其混合均匀；(2)萃取：加热混合物至20～40℃，静置萃取，时间为0.5～2小时；(3)浓缩、脱味：在密闭条件下，保温20～45℃，回收萃取溶剂和精制辅剂，充分脱去萃取溶剂残留，得到去除异味的液体辣椒红色素提取液；(4)制粉：液体辣椒红色素提取液经过喷雾干燥，得到去除异味的粉末辣椒红色素提取液。用该方法得到液体和粉末辣椒红色素提取液无异味、水溶性好、工艺成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 提取液 液体辣椒 红色素 萃取溶剂 异味 精制 辣椒红色素 天然红色素 精制辅剂 喷雾干燥 无异味 去除 萃取 辣椒 氯化钠 加热混合物 粉末产品 工艺成本 密闭条件 天然色素 乙酸丁酯 挥发性 低沸点 脱去 脱味 制粉 制备 保温 残留 浓缩 回收 | ||
【主权项】：
1.一种辣椒天然红色素精制工艺，其特征在于：包括下列步骤：(1)混合：向反应罐中加入带异味的液体辣椒红色素提取液，再加入低沸点、强挥发性的萃取溶剂乙酸丁酯及精制辅剂氯化钠，充分搅拌使其混合均匀，所述的辣椒红色素提取液与乙酸丁酯的体积比为1∶1～4，所述氯化钠的加入量为辣椒红色素提取液体积的千分之一至千分之十；(2)萃取：加热混合物至20～40℃，静置萃取，时间为0.5～2小时，萃取过程中保持萃取温度；(3)浓缩、脱味：在密闭条件下，保温20～45℃，回收萃取溶剂和精制辅剂，充分脱去萃取溶剂残留，得到去除异味的液体辣椒红色素提取液；(4)制粉：液体辣椒红色素提取液经过喷雾干燥，得到去除异味的粉末辣椒红色素提取液。
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