[发明专利]一种氧化羟丙基淀粉的制备工艺

摘要

本发明公开了一种氧化羟丙基淀粉的制备工艺，其特征在于，包括如下步骤：S1、配制淀粉乳；S2、环氧丙烷羟丙基化反应；S3、氧化羟丙基淀粉的反应；S4、离心、洗涤、烘箱干燥、粉碎后过筛得氧化羟丙基淀粉。本发明制得的氧化羟丙基淀粉具有白度高、糊化温度低、糊液黏度低、冻融稳定性好、透明度高等特点，兼有氧化淀粉和羟丙基淀粉共同特性；本发明通过控制环氧丙烷的用量和羟基化反应时间，可提高淀粉中羟丙基的含量，使其具有较强的冻融稳定性，具有较高的透明度、耐盐性、耐酸性；同时，在羟基化完成后继续对淀粉进行氧化，控制氧化剂的用量和氧化温度，能有效提高淀粉中羧基的含量，提高氧化效率。

主权项

1.一种氧化羟丙基淀粉的制备工艺，其特征在于，包括如下步骤：S1、将去离子水置于烧杯中，加入无水Na2SO4，在常温下搅拌完全溶解后，加入淀粉，配制成淀粉乳；S2、将淀粉乳转入至三口烧瓶中，三口烧瓶置于恒温水浴锅内，控制反应温度为50-55℃，边搅拌边加入NaOH溶液调节PH至10-11，再缓慢加入环氧丙烷，用保鲜膜封闭颈口反应17-23h；S3、反应结束后，用稀硫酸中和淀粉乳的PH至7-8，加入CuSO4溶液，再缓慢加入H2O2，反应3-3.5h；S4、加入NaHSO3溶液终止反应，再加入稀盐酸调节淀粉乳的PH值至5-6，离心、洗涤、烘箱干燥、粉碎后过100目筛，得氧化羟丙基淀粉。