[发明专利]一种铁皮石斛花茶的制备方法

摘要

本发明提供了一种铁皮石斛花茶的制备方法，包括以下步骤S1.采收铁皮石斛鲜花，萎凋；S2.揉捻；S3.放入通风的室内进行发酵；S4.将发酵后的石斛花进行一次烘干；S5.将切了顶盖且中心剥出柚子后呈花状的柚子皮缝合在一起呈原柚子整体的形状且上部保留有5~10cm的开口形成柚皮容器，并在柚皮容器上穿设有透气孔，烘干至水分重量含量为8~12%，将石斛花和普洱茶放入柚皮容器中进行二次发酵；S6.提香，得铁皮石斛花茶。本发明制得的铁皮石斛花茶糅合了铁皮石斛花、柚皮以及普洱的味道，清香宜人，茶味醇厚，且具有滋阴润肺、养胃生津、明目清热以及降血压、降血脂等保健作用。

主权项

一种铁皮石斛花茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：S1.采收铁皮石斛鲜花，鲜花进行萎凋处理，萎凋时间为6~8h；S2.将萎凋后的铁皮石斛花进行揉捻，揉捻时间为3~5min；S3.将揉捻后铁皮石斛花放入通风的室内进行发酵，发酵时间为1~2天；S4.将发酵后的石斛花进行一次烘干，烘干至水分重量含量为6~8%；S5. 将切了顶盖且中心剥出柚子后呈花状的柚子皮缝合在一起呈原柚子整体的形状且上部保留有5~10cm的开口形成柚皮容器，并在柚皮容器上穿设有透气孔，烘干至水分重量含量为8~12%，将石斛花和普洱茶按照重量比2~5：3~10混合，放入柚皮容器中进行二次发酵，发酵时间为15~20天；S6.将石斛花和普洱茶取出，用提香机提香，至水分重量含量6%以下，得铁皮石斛花茶。