[发明专利]一种油炸蘑菇的制作方法在审
| 申请号： | 201711167828.6 | 申请日： | 2017-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN107822105A | 公开（公告）日： | 2018-03-23 |
| 发明（设计）人： | 李秋兰 | 申请（专利权）人： | 李秋兰 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L15/00;A23L7/122;A23L7/13;A23P20/25 |
| 代理公司： | 韶关市雷门专利事务所44226 | 代理人： | 周胜明 |
| 地址： | 512700 广东省韶关市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种油炸蘑菇的制作方法，其制作步骤是第一步准备面团，将面粉加水揉搓成团，并将面团压成扁平形状；第二步准备鸡蛋卷，选取鸡蛋将蛋清和蛋黄倒入碗中加水搅拌均匀后倒入油锅内，高温煎成鸡蛋卷；第三步选取蘑菇，将选出来的蘑菇用刀切出若干个切口，从而利于蘑菇在烹饪过程中易熟；第四步包裹蘑菇，将蘑菇按照一层鸡蛋卷包裹，再在鸡蛋卷外面用面团包裹，包裹之后将面团两端捏合形成一个密封的柱形卷；第五步油炸，将第四步的卷放入油锅中炸，炸至外表金黄捞起来制得成品的油炸蘑菇。具有食用可口、制作简单、保留了蘑菇的营养价值等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油炸 蘑菇 制作方法 | ||
【主权项】：
一种油炸蘑菇的制作方法，其特征在于制作步骤是：第一步：准备面团，将面粉加水揉搓成团，并将面团压成扁平形状；第二步：准备鸡蛋卷，选取鸡蛋将蛋清和蛋黄倒入碗中加水搅拌均匀后倒入油锅内，高温煎成鸡蛋卷；第三步：选取蘑菇，将选出来的蘑菇用刀切出若干个切口，从而利于蘑菇在烹饪过程中易熟；第四步：包裹蘑菇，将蘑菇按照一层鸡蛋卷包裹，再在鸡蛋卷外面用面团包裹，包裹之后将面团两端捏合形成一个密封的柱形卷；第五步：油炸，将第四步的卷放入油锅中炸，炸至外表金黄捞起来制得成品的油炸蘑菇。
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