[发明专利]一种具有抗癌功能的保健饮料及其制备方法

摘要

一种具有抗癌功能的保健饮料及其制备方法，涉及一种保健饮料，通过超声波与动态逆流循环相结合，超声波辅助、水酶法提取和超滤工艺三者联合极大的保留了碱蓬中水溶性的功能性成分，碱蓬中多酚类物质提取率相较于传统提取方法提取率提高了30%‑70%，碱蓬中多酚类物质是很好的“抗癌物”，可以抑制致癌物质的活化，抵抗细胞癌化，结合山楂、玫瑰花、竹叶、金银花、桑葚子等具有防止癌细胞扩散，使细胞生长正常化，经常饮用具有防癌、抗癌的功效。

主权项

1.一种具有抗癌功能的保健饮料及其制备方法，其特征是：包括如下步骤：步骤1，采集新鲜盐地碱蓬叶片，放入食品净化机清洗1遍～3遍，利用蔬菜干燥杀菌机烘干，温度为30℃～50℃，果蔬粉碎机粉碎，过20～40目筛备用；步骤2，将粉碎后的物料放入超声波动态逆流循环提取浓缩设备，按料液质量比1:50加去离子水，添加3%（w/w）纤维素酶，加入0.05%维生素C，酶解时间20 min～30 min，酶解温度30℃～50℃，超声波功率125w，提取次数为1～2次，合并浸提液得碱蓬提取液备用；步骤3，将玫瑰花和金银花按照2:1的比例洗净加水适量煎汤得提取液A备用，取竹叶洗净加水适量煎汤得竹叶汁备用，将山楂、桑葚子按照3:1的比例混合粉碎，得粉加水适量煎汤，过滤滤渣，取上清液得提取液B备用；步骤4，将步骤2和步骤3制得的碱蓬提取液，提取液A，竹叶汁，提取液B按照1:2.5:0.5:1.8的比例混合制得混合液C；步骤5，在混合液C中加入木糖醇；步骤6，混合液C经过反渗透装置进行粗滤、超滤，无菌灌装即得。