[发明专利]甘甜决明子茶的制作方法

摘要

本发明涉及一种饮品，具体涉及一种甘甜决明子茶的制作方法，该甘甜决明子茶是以决明子为主要原料以广西特有的特色资源广西野生甜茶以及岗梅根为辅料制作而成的，配方合理，经过炒制、浸泡再炒制等工艺步骤，能使甜茶和岗梅根的药液中的有效成分充分渗入并存留在决明子中，提高了决明子的疗效，提高了产品的保健效果。而且通过将决明子炒制、浸泡，甜茶自身带有的甜味，充分渗入决明子中，使得制得的决明子茶味道甘甜，大大改善了决明子茶的饮用口感。使用本发明方法制得的决明子茶浸泡后得到的茶水香味浓郁、味道甘甜，无苦涩味，口感好。

主权项

一种甘甜决明子茶的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）将采收后的新鲜、无杂质的决明子洗净、沥干，备用；（2）将决明子进行翻炒至微黄发出香气后，摊凉待用；（3）按照岗梅根: 甜茶:水为1.5‑2.5: 0.3‑0.6:95‑130的重量比将岗梅根、甜茶以及水放入锅中先用猛火煲滚，再转用文火煲30‑60分钟，煲出其甘甜味道，煲好后过滤，然后将得到的岗梅根和甜茶的混合水溶液冷却至30℃以下；（4）将步骤（2）中得到决明子和步骤（3）中得到岗梅根和甜茶的混合水溶液按照重量比1:1的比例混合浸泡8‑15个小时；（5）将浸泡沥干后的决明子于85‑100℃下炒至其重量含水量为6.5‑7％，得到成品。