[发明专利]一种三花酒的酿造方法有效
| 申请号： | 201711175069.8 | 申请日： | 2017-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN107815386B | 公开（公告）日： | 2021-02-02 |
| 发明（设计）人： | 徐绍宣 | 申请（专利权）人： | 桂林国农生态农业有限公司 |
| 主分类号： | C12H6/02 | 分类号： | C12H6/02;C12G3/022;C12G3/026 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知识产权代理有限公司 11340 | 代理人： | 李家恒 |
| 地址： | 542400 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种三花酒的酿造方法。本发明三花酒的酿造方法包括以下步骤：(1)选米；(2)洗米；(3)预处理：采用超声波辅助处理；(4)浸米；(5)蒸米：采用汽蒸分3个阶段进行蒸米；(6)摊晾；(7)拌曲：均匀拌入药小曲粉；(8)下缸糖化；(9)发酵；(10)蒸馏；(11)陈酿勾兑。本发明的酿造方法酿造得到的三花酒优品级率高，三花酒质量高，可有效满足人们对白酒质量的要求，生产效益高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 三花酒 酿造 方法 | ||
【主权项】：
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