[发明专利]一种膳食纤维的提取方法在审
| 申请号： | 201711175823.8 | 申请日： | 2017-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN109805420A | 公开（公告）日： | 2019-05-28 |
| 发明（设计）人： | 林国斌 | 申请（专利权）人： | 林国斌 |
| 主分类号： | A23L33/22 | 分类号： | A23L33/22;A23L5/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 225800 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了膳食纤维制备领域内的一种膳食纤维的提取方法，包括以下步骤：（1）、小麦麸皮加入混合酶分解淀粉类物质；（2）、所述分解后的物进行水解；（3）、所述水解后的物质进行灭酶处理；（4）、所述灭酶后的物质进行干燥得到膳食纤维；所述小麦麸皮加入混合酶之前进行脱除植酸处理；所述混合酶为ɑ‑淀粉酶和糖化酶；所述水解为加碱水解蛋白质和脂肪；所述灭酶处理前进行水洗处理；所述膳食纤维进行过氧化氢漂白后粉碎处理得到精制膳食纤维；通过将小麦麸皮进行分解后再水解，经灭酶处理后再干燥处理得到膳食纤维，可以直接提取出膳食纤维供人们食用，改善人们的身体，本发明可以用于膳食纤维的制备之中。 | ||
| 搜索关键词： | 膳食纤维 水解 灭酶处理 小麦麸皮 混合酶 分解 制备 淀粉酶 过氧化氢漂白 精制膳食纤维 淀粉类物质 粉碎处理 加碱水解 水洗处理 直接提取 酸处理 糖化酶 再干燥 灭酶 脱除 蛋白质 脂肪 食用 | ||
【主权项】：
1.一种膳食纤维的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）、小麦麸皮加入混合酶分解淀粉类物质；（2）、所述分解后的物进行水解；（3）、所述水解后的物质进行灭酶处理；（4）、所述灭酶后的物质进行干燥得到膳食纤维。
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