[发明专利]一种蜂蜜银耳茶饮料的制备方法在审
| 申请号： | 201711176878.0 | 申请日： | 2017-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN107691708A | 公开（公告）日： | 2018-02-16 |
| 发明（设计）人： | 李长英 | 申请（专利权）人： | 陕西聚洁瀚化工有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16 |
| 代理公司： | 西安亿诺专利代理有限公司61220 | 代理人： | 韩素兰 |
| 地址： | 710000 陕西省西安市高新*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种蜂蜜银耳茶饮料的制备方法。本发明所述一种蜂蜜银耳茶饮料的制备方法，其包括以下步骤选用干燥、白色至淡黄色的市售银耳，复水泡发；将复水后的银耳剪去根部，把可利用的部分清洗干净、沥干水分，用搅碎机破碎成0.5厘米×0.5厘米的碎块；本发明所述方法制备的蜂蜜银耳茶饮料香气清淡、甜度好、营养丰富，口感好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蜂蜜 银耳 茶饮料 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蜂蜜银耳茶饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）选用干燥、白色至淡黄色的市售银耳，复水泡发；（2）将复水后的银耳剪去根部，把可利用的部分清洗干净、沥干水分，用搅碎机破碎成0.5厘米×0.5厘米的碎块；（3）将银耳碎块放人锅中，加入适量清水，先用大火熬开，再用中火熬煮20‑30 min，软化银耳果肉，备用；（4）选取日照绿茶，于室温下用冷浸法浸提，按茶水比1:40‑1:60，浸提6～8 h，用4层纱布过滤得澄清茶提取液，备用；（5）将白砂糖分成2部分加入，首先取复合稳定剂5倍量的白砂糖与复合稳定剂混合均匀后，加入到10倍量的90‑100摄氏度水中，搅拌均匀并在约70‑90℃下保持5‑8min，使之充分溶解后，再依次加入水、剩余白砂糖、茶提取液，加热至沸腾，最后加入蜂蜜拌匀过滤后即得。
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