[发明专利]一种蜂蜜银耳茶饮料的制备方法在审

专利信息
申请号: 201711176878.0 申请日: 2017-11-22
公开(公告)号: CN107691708A 公开(公告)日: 2018-02-16
发明(设计)人: 李长英 申请(专利权)人: 陕西聚洁瀚化工有限公司
主分类号: A23F3/16 分类号: A23F3/16
代理公司: 西安亿诺专利代理有限公司61220 代理人: 韩素兰
地址: 710000 陕西省西安市高新*** 国省代码: 陕西;61
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摘要: 发明涉及一种蜂蜜银耳茶饮料的制备方法。本发明所述一种蜂蜜银耳茶饮料的制备方法,其包括以下步骤选用干燥、白色至淡黄色的市售银耳,复水泡发;将复水后的银耳剪去根部,把可利用的部分清洗干净、沥干水分,用搅碎机破碎成0.5厘米×0.5厘米的碎块;本发明所述方法制备的蜂蜜银耳茶饮料香气清淡、甜度好、营养丰富,口感好。
搜索关键词: 一种 蜂蜜 银耳 茶饮料 制备 方法
【主权项】:
一种蜂蜜银耳茶饮料的制备方法,其特征在于包括以下步骤:(1)选用干燥、白色至淡黄色的市售银耳,复水泡发;(2)将复水后的银耳剪去根部,把可利用的部分清洗干净、沥干水分,用搅碎机破碎成0.5厘米×0.5厘米的碎块;(3)将银耳碎块放人锅中,加入适量清水,先用大火熬开,再用中火熬煮20‑30 min,软化银耳果肉,备用;(4)选取日照绿茶,于室温下用冷浸法浸提,按茶水比1:40‑1:60,浸提6~8 h,用4层纱布过滤得澄清茶提取液,备用;(5)将白砂糖分成2部分加入,首先取复合稳定剂5倍量的白砂糖与复合稳定剂混合均匀后,加入到10倍量的90‑100摄氏度水中,搅拌均匀并在约70‑90℃下保持5‑8min,使之充分溶解后,再依次加入水、剩余白砂糖、茶提取液,加热至沸腾,最后加入蜂蜜拌匀过滤后即得。
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