[发明专利]一种番茄酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201711177664.5 | 申请日： | 2017-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN107960642A | 公开（公告）日： | 2018-04-27 |
| 发明（设计）人： | 朱洁 | 申请（专利权）人： | 朱洁 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司11246 | 代理人： | 宁霞光 |
| 地址： | 545000 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种番茄酱及其制备方法，包括以下步骤将1‑5重量份沙丁鱼肉、1‑5重量份大头鱼肉、1‑5重量份皮虾虾仁洗净在淡盐水浸泡2‑8小时，捞出沥干余水，研磨成浆，得到复合浆液；将100‑500重量份番茄果实洗净，去皮，打成酱汁，得到番茄原浆；将2‑8重量份百合、6‑12重量份花生、5‑15重量份芝麻、1‑6重量份蒲公英、0.2‑3重量份鱼腥草、8‑18重量份金桔、8‑16重量份乌梅，3‑10重量份山楂混合，打成酱汁，然后加入鲍鱼匀浆、复合浆液和番茄原浆，搅拌，加入适量水，得到番茄酱。本发明制备的番茄酱营养丰富，口感好，并且具有一定的保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 番茄酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种番茄酱的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将1‑5重量份沙丁鱼肉、1‑5重量份大头鱼肉、1‑5重量份皮虾虾仁洗净在淡盐水浸泡2‑8小时，捞出沥干余水，研磨成浆，得到复合浆液；将100‑500重量份番茄果实洗净，去皮，打成酱汁，得到番茄原浆；将2‑8重量份百合、6‑12重量份花生、5‑15重量份芝麻、1‑6重量份蒲公英、0.2‑3重量份鱼腥草、8‑18重量份金桔、8‑16重量份乌梅，3‑10重量份山楂混合，打成酱汁，然后加入鲍鱼匀浆、复合浆液和番茄原浆，搅拌，加入适量水，得到番茄酱。
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